Sage BES920BSS

Espresso

Starostlivá príprava

Dokonalá šálka kávy vyžaduje presnú teplotu a správny tlak, a to v priebehu celej doby extrakcie. Srdcom profesionálneho espressa Sage BES920 je vykurovací systém s dvoma nerezovými ohrievačmi vody. Samostatný ohrievač vody pre prípravu espressa s presnosťou +/- 1 ° C a samostatný ohrievač vody pre tvorbu pary, ktoré zaisťujú stály výdaj pary v okamihu. Môžete tak súčasne pripravovať espresso pri optimálnej teplote s dosiahnutím maximálnej chuti a peniť mlieko. Navyše je naparovacia hlava vybavená vyhrievacím telesom, ktoré zaisťuje, že od začiatku do konca extrakcie kávy nebude v celom systéme kolísať teplota.

Špeciálne funkcie

Sage BES920 patrí k špičke vo svojej kategórii, a to aj vďaka špeciálne navrhnutým funkciám. Jednoducho a rýchlo si tak môžete upraviť teplotu extrahovanej kávy, tlak predsparenia a dobu extrakcie kávy. Rýchly ohrev, plnenie zásobníka spredu aj zozadu, programovateľné dávkovanie kávy aj nastavenie hodín, automatické spustenie, možnosť odvápnenia v domácom prostredí, pomôcka pre zarovnanie a správneho množstva kávy RazorTM atď., To všetko je len krátky zoznam vlastností a funkcií, ktorými je profesionálny espresso BES920 vybavené.

Zdokonaľte svoje znalosti baristu a staňte sa profesionálnym baristom s profesionálnym prístrojom.

Vnútorné vybavenie

Takmer všetky profesionálne prístroje na prípravu kávy sú štandardne vybavené pretlakovým ventilom. Catler profesionálneho espresso BES920 nie je výnimkou. Tento plne komerčný prvok vymedzuje maximálny tlak, a to v priebehu celej extrakcie. Tým zabraňuje možnej horkosti kávy, ktorá sa môže objaviť práve vďaka chýbajúcemu pretlakovému ventilu, kedy dôjde ku spáleniu kávy vo filtri. Druhou funkciou pretlakového ventilu je tzv. nízkotlakové predsparenie. Vďaka tejto funkcii dochádza k postupnému zvyšovaniu tlaku, ktoré sa tak rovnomerne rozprestrie po povrchu kávy vo filtri, aby bola zaistená maximálna rovnomerná extrakcia kávy.

Dokonalá šálka kávy je výsledkom dokonalej kombinácie niekoľkých vstupných faktorov - čerstvej mletej kávy, správne utlačenie kávy, správneho tlaku, predhriatej šálky a v neposlednom rade aj teploty vody. Kolísaním teploty počas extrakcie dochádza k strate peny a výsledná káva stráca svoju krásnu kávovú farbu behom niekoľkých sekúnd. Profesionálne espresso Sage BES920 prichádza s inovatívnou technológiou kontroly teploty v priebehu celej extrakcie. Elektronický PID systém zaznamenáva teplotu v priebehu celej doby extrakcie, vyrovnáva kolísanie teploty a zaisťuje stabilitu teploty počas celého procesu.

Trojitý vyhrievací systém - 2 nerezové ohrievače vody a aktívne prehrievaná naparovacia hlava 2 samostatné ohrievače vody na prípravu kávy a generovanie pary umožňujú súčasne peniť mlieko a extrahovať kávu

Komerčná 58 mm aktívne prehrievaná naparovacia hlava so zabudovaným výhrevným telesom udržuje stálu teplotu pri extrakcii kávy

Elektronický PID systém kontroly teploty s toleranciou +/- 1 °C

Regulácia tlaku pomocou pretlakového ventilu, ktorý definuje maximálny tlak

Systém postupného zvyšovania tlaku k rovnomernému napučaniu a extrakcií kávy

Systém dvoch samostatných čerpadiel pre prípravu kávy a generovanie pary

Indikátor tlaku vnútri držiaka filtra

Bezpečnostná tepelná poistka proti preťaženiu 15 barové talianske čerpadlo

Okamžitý a stály výdaj pary alebo horúcej vody

Systém varovných kontroliek

Samostatný vývod horúcej vody

Komerčná 360° otočná parná tryska s 3 otvormi 2,5 l vyberateľná nádržka na vodu s integrovaným vodným filtrom

Možnosť plnenia aj z vrchu

Plocha na nahrievanie šálok

Bezpečnostný systém zaistený s otočným mechanizmom

Vyberateľná odkvapkávacia miska s indikátorom Empty Me!

Funkcie:

Programovateľná teplota extrakcie kávy v rozmedzí od 86 - 96 °C

Programovateľná teplota pary

Programovanie doby extrakcie alebo objemu extrakcie, a to ako pre 1, tak 2 šálky

Funkcia nastavenia času a výkonu predsparenia

LCD displej - 3 režimy zobrazenia: teplota extrakcie, doba extrakcie, hodiny

Funkcia automatického spustenia

Funkcia nastavenia hodín

Funkcia automatického vypnutia

Funkcia a sprievodca odvápnenia

Funkcia obnovy továrenského nastavenia

Ručné nastavenie objemu kávy

Príslušenstvo: 58 mm široký nerezový držiak filtra 58 mm tamper - odnímateľný, praktické uloženie v prístroji

Zásuvka pre uloženie príslušenstva

Nerezová nádobka pre napenenie mlieka

Filtre s jednoduchým dnom pre 1 a 2 šálky

Filtre s dvojitým dnom pre 1 a 2 šálky

Imbus

Pomôcka na čistenie

Pomôcka pre dávkovanie kávy Razor TM

• Príkon: 2200 W
• Použité materiály: nerezová oceľ

Tento výrobok mal v minulosti označenie CATLER ES 9010